№ |
Жұмыстың мазмұны |
Өткізу мерзімі |
Аяқтау нысаны |
Жауапты |
1 |
Бракеражды сынаманы алу |
күн сайын |
журнал |
Медбике |
2 |
Тамақ дайындау технологиясының сақталуын бақылау |
күн сайын |
технологиялық карта |
Медбике |
3 |
Дайындау кезінде өнімдердің толық салынуын бақылау |
күн сайын |
технологиялық карта |
Медбике |
4 |
Ас блогы қызметкерлерінің санитарлық-гигиеналық нормаларды сақтауы |
күн сайын |
журнал |
Медбике |
5 |
Бақылау тағамы мен тәуліктік сынамалардың болуын тексеру |
күн сайын |
журнал |
Медбике |
6 |
Өнімдерді сақтаудың температуралық режимдерінің сақталуын бақылау |
күн сайын |
журнал |
Медбике |
7 |
Оқушылардың тамақтану кестесін сақтау |
үнемі |
есеп |
Тамаққа жауапты |
8 |
"Жаңа оқу жылының басталуына ас блогы мен тамақтану залының дайындығы. Ас блогы қызметкерлерінің санитарлық кітапшаларын талдау. Жаңа оқу жылына арналған комиссияның жұмыс жоспарын бекіту |
|
акт |
|
9 |
Мектеп асханасына түсетін тамақ өнімдерінің сапасын бақылау |
қыркүйек |
акт |
Бракеражды комиссиия мүшелері |
10 |
Ас блогының, өнімдерді сақтауға арналған орындардың жай-күйін тексеру. |
қазан |
акт |
Бракеражды комиссиия мүшелері |
11 |
Тамақтануды ұйымдастыруға қойылатын санитарлық-гигиеналық нормалар мен талаптардың сақталуын бақылау |
қараша |
акт |
Бракеражды комиссиия мүшелері |
12 |
Ыдысты өңдеу және жуу сапасын бақылау |
қаңтар |
акт |
Бракеражды комиссиия мүшелері |
13 |
Ауыз су режимін ұйымдастыру |
ақпан |
акт |
Бракеражды комиссиия мүшелері |
14 |
Қысқы-көктемгі кезеңде дайындалатын тағамның құрамында с-дәруменінің болуын бақылау |
Желтоқсан наурыз |
акт |
Бракеражды комиссиия мүшелері |
15 |
"Жалпы білім беретін мектептердегі білім алушылар мен тәрбиеленушілердің жекелеген санаттарына тегін және жеңілдікпен тамақтандыруды ұсыну" мемлекеттік қызмет стандартын орындау |
сәуір |
есеп |
Бракеражды комиссиия мүшелері |
16 |
Нормалардың сәйкестігіне порцияларды өлшеу |
2 аптада 1рет |
|
Бракеражды комиссиия мүшелері |
17 |
2022-2023 оқу жылындағы мектептегі тамақтану жағдайы мен сапасын бағалау үшін бракераж комиссиясының жұмысын талдау |
мамыр |
акт |
Бракеражды комиссиия мүшелері |
18 |
Мектеп жанындағы және бейіндік лагерьде балалардың тамақтануын ұйымдастыру |
маусым |
акт |